أهمية فوائد القرفة للدواجن وما هي استخداماتها: القرفة ليست مجرد بهار يُستخدم في المطبخ، بل تُعد واحدة من أقدم الأعشاب الطبية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين في العلاج والوقاية من الأمراض. تُستخلص القرفة من لحاء شجرة استوائية تنتمي إلى فصيلة “Cinnamomum”، وتتميز برائحتها الزكية ونكهتها الدافئة، لكنها تتجاوز حدود الطهي لتدخل بقوة في عالم تربية الدواجن، وذلك بفضل خصائصها العلاجية والغذائية الفريدة.
في السنوات الأخيرة، اتجه كثير من مربي الدواجن إلى استخدام الإضافات الطبيعية مثل القرفة في الأعلاف والمياه، كبديل صحي وآمن عن المضادات الحيوية و المحفزات الكيميائية. فمع ازدياد الوعي بخطورة بقايا الأدوية في لحوم الدواجن، أصبحت القرفة خيارًا ذكيًا وفعالًا لتحسين صحة الطيور وزيادة كفاءتها الإنتاجية دون أي آثار جانبية ضارة.
تُستخدم القرفة في أعلاف الدواجن لما تحتويه من مركبات قوية مثل السينمالدهيد والأوجينول، وهي مواد فعالة في مقاومة البكتيريا والفطريات والطفيليات. كما تعمل القرفة على تحسين الهضم، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، وتقوية المناعة، مما ينعكس مباشرة على معدل النمو وتحويل العلف إلى لحم بجودة أعلى.
فوائد القرفة للدواجن
تحتوي القرفة على مركبات نشطة مثل السينمالدهيد والأوجينول، والتي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. أظهرت دراسات أن إضافة مسحوق القرفة إلى علف الدواجن يمكن أن يقلل من نمو بكتيريا الإشريشيا كولي والسالمونيلا، مما يسهم في خفض معدلات العدوى المعوية. واليك اهم فوائد القرفة للفراخ:
1- تعزيز الهضم وامتصاص الغذاء: القرفة تحفّز إفراز الإنزيمات الهضمية ( pepsin وHCl) وتدعم طول الزغابات المعوية (هي نتوءات صغيرة تشبه الإصبع تمتد إلى تجويف الأمعاء الدقيقة)، مما يحسن امتصاص البروتينات والدهون والأحماض الأمينية المهمة مثل ليسين وفينيل ألانين.
2- تحسين صحة الجهاز الهضمي تعمل القرفة على تحفيز إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يعزز امتصاص العناصر الغذائية ويقلل من مشاكل عسر الهضم. كما أن خصائصها المضادة للطفيليات تساعد في الوقاية من الديدان المعوية، مما ينعكس إيجابًا على معدلات نمو الطيور.
3- تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض: ايضا من فوائد القرفة للدواجن ان المركبات الفينولية التى توجد في القرفة تساهم في تعزيز الاستجابة المناعية للدواجن، حيث تزيد من نشاط خلايا الدم البيضاء. أشارت تجارب حقليه إلى أن إضافة 0.5% إلى 1% من القرفة إلى العلف أدت إلى انخفاض ملحوظ في معدلات الإصابة بالأمراض التنفسية.
4 – زيادة الوزن وكفاءة التحويل الغذائي: أظهرت التجارب أن القرفة يمكن أن تساهم في زيادة وزن الدجاج اللاحم من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي. إضافة القرفة المطحونة إلى العلف بنسبة 0.5% أدت إلى تحسين معدل زيادة الوزن اليومي بنسبة 5-7% في بعض الدراسات، وإن كانت النتائج تختلف حسب سلالة الدجاج وظروف التربية. هذا التحسن يعمل على تحفيز إفراز الإنزيمات الهضمية وتحسين الدورة الدموية، مما يعزز كفاءة استغلال العناصر الغذائية. ومع ذلك، يجب مراعاة الجرعات لتجنب التأثيرات السلبية المحتملة.
يمكنك التعرف ايضا على : أهم فوائد الزنجبيل للدواجن – طريقة الاستخدام والجرعات في العلف والماء
الجرعات الموصي بها لإضافة القرفة للفراخ البيضاء والفراخ البلدى
1. في العلف
دجاج التسمين: 0.5% إلى 1% من وزن العلف.
الدجاج البياض: 0.3% إلى 0.7% لتحسين جودة البيض دون التأثير على الإنتاج.
2. في مياه الشرب
يمكن إضافة 1 جرام من مسحوق القرفة لكل لتر ماء لمدة 3 أيام متتالية أسبوعيًا للوقاية من الأمراض.
3. للكتاكيت الصغيرة
يُفضل البدء بجرعات أقل (0.2% إلى 0.5%) لتفادي أي حساسية معوية.
يمكنك التعرف ايضا على: أهم فوائد الكركم للفراخ البيضاء وطريقة استخدام الكركم للدواجن فى الماء
أضرار القرفة على الدواجن
1. التهيج المعوي عند الجرعات العالية: الإفراط في استخدام القرفة قد يسبب التهابًا في الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى فقدان الشهية أو الإسهال.
2. تأثير سلبي على الكبد: الجرعات الزائدة على المدى الطويل قد تزيد العبء على الكبد بسبب تراكم المركبات الفينولية، خاصة إذا لم تكن الطيور معتادة عليها.
3. التفاعل مع الأدوية الأخرى: قد تؤثر القرفة على فعالية بعض الأدوية البيطرية، مثل المضادات الحيوية، لذا يُفضل استشارة الطبيب قبل دمجها مع العلاجات الكيميائية.